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苹果设备上的短信加密和锁屏显示功能可以通过几种方式实现，包括使用iOS系统的内置功能和应用商店中的第三方应用。以下是几种方法。
使用iOS的内置功能
1、前往“设置”。
2、选择“屏幕使用时间”。
3、点击“App限额”。
4、选择“通讯录”，然后设置一个时间限制，这样，在设定的时间范围内，当尝试打开短信应用时，系统会要求输入屏幕使用时间密码，但请注意，这并非纯粹的短信加密功能，只是一种间接方式。
方法二：使用第三方应用加密保护短信
1、在App Store中搜索并下载如“短信加密”或“加密通讯”等关键词的应用。
2、选择一个评价较高且适合自己的应用进行安装。
3、根据应用的设置流程，为短信设置密码保护，这种方式可以单独为短信应用加密，更为直接和有针对性，但请确保选择的应用安全可靠，以免泄露个人信息。
方法三：设置锁屏密码保护整个设备
如果还没有为设备设置锁屏密码，可以通过以下步骤进行设置：
1、打开“设置”。
2、选择“面容ID与密码”（或“触控ID与密码”）。
3、根据提示设置密码，完成设置后，任何打开设备或访问短信的人都需要输入此密码，但请注意，此方法并非专为短信加密，而是对整个设备进行了保护。
无论使用哪种方法，都要确保密码的安全性和保密性，避免与他人分享密码或使用过于简单的密码，定期更换密码也是一个好习惯，以上方法仅供参考，具体操作可能会因iOS版本不同而有所差异，建议根据自己的设备版本进行操作。